RECETA OTOÑAL

 ¿Cuál será mi receta otoñal?

Son PATATAS ¿A qué estilo?

INGREDIENTES:

• AJOS Y CEBOLLAS

• PATATAS EN TROCITOS

•  ALMEJAS SIN CONCHA Y LAVADAS

•  ALMEJAS CON CONCHA

•  SAL GORDA

•  PIMENTÓN DE LA VERA (NORTE DE CACERES)

• LAUREL

•  ACEITE

•  AGUA

•  PASTILLA DE SABOR

PROCEDIMIENTO:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos.
2. Poner en una cazuela, cebolla y ajo picado.

3. Poner en la cazuela, las patatas escurrida sin agua, y echarle un puñado de sal gorda.

4. Poner el laurel, con la pastilla de sabor pescado, y remover todo.

5. Rehogar un ratito, moviéndolo todo de vez en cuando.

6. Echar el pimentón de la vera.

7. Echar las almejas bien lavadas (tantos las de concha como las de sin concha)

8. Poner el agua hasta cubrir y remover.

9. Dejar cocer durante 25 minutos y servir.

Quedaría así;

Espero que os guste, mi receta otoñal.
Mi especialidad se llama PATATAS CON ALMEJAS.

Creo que ya ha llegado el frio a mi ciudad a Salamanca, y las comidas como las ensaladas y demás ya han tenido su tiempo, ahora empezarán las comidas en cazuela.