Alas de pollo en salsa de pera

Hoy 23 de abril de 2015, es un dia festivo en mi comunidad..... Castilla y Leon.

Os explico el porqué:

El centro de la celebración es la localidad vallisoletana de Villalar de los Comuneros, lugar en el que se conmemora el aniversario de la batalla de Villalar, decisiva batalla de la Guerra de las Comunidades de Castilla que se saldó el día 23 de abril de 1521 con la decapitación de los tres líderes comuneros: Juan de Padilla, Juan Bravo y Francisco Maldonado.

alas de pollo en salsa de pera

INGREDIENTES:

- Aceite de oliva
- 4 peras

- Azúcar
- Alas de pollo

 
- Sal.
- Agua
- Vino blanco


 PASOS A SEGUIR:


1. Se echa en una cazuela, los trocitos de pera y un chorrito de aceite y se pone al fuego lento.

2. Cuando empiece a hervir, se le añade una cucharadita de azucar, y se remueve.
Se macha con una parte del mortero dentro de la cazuela.

3. Se le añaden las alas de pollo y la sal encima  de ellas.

4. Se le echa un chorrito de vino blanco y el resto agua hasta que cubra todo.

5. Se deja cocer durante 20 minutos. ¡Listo!

   

Pollo a la naranja

 Hacia casi un mes que no podia publicar.... si es el trabajo, me come todo el tiempo, todo el dia de relax siempre tienes miles de cosas que hacer en casa....
Pero nada de excusas, aqui estoy empezando esta semanita, en la que el jueves es el dia de Castilla y Leon, fiesta en mi comunidad.... y ya pensando como puedo aprovecharlo para cocinar.

Bueno espero que tengáis una buena semana, de abril cada vez queda menos... y eso significa que el verano esta cerquita. . Qué ganas de quitarse las mangas largas, y estar mas tiempo en la calle.

Pero de momento hay que cuidarse..... y qué mejor que empezar un lunes con una recetita para desengrasar lo que hemos comido durante el fin de semana.

¿Qué os parece?

INGREDIENTES:


- Aceite de oliva
- Zumo de 4 naranjas

 
- Azúcar
- Alas de pollo

 
- Sal.
- Agua
- Vino blanco


 PASOS A SEGUIR:


1. Se echa en una cazuela, el zumo de las naranjas y un chorrito de aceite y se pone al fuego lento.

 


2. Cuando empiece a hervir, se le añade una cucharadita de azucar, y se remueve.

3. Se le añaden las alas de pollo y la sal encima  de ellas.

4. Se le echa un chorrito de vino blanco y el resto agua hasta que cubra todo.

5. Se deja cocer durante 20 minutos. ¡Listo!

   


 Datos de interes del pollo:

Proteína 

El pollo tiene aproximadamente 48 gramos de proteína por cada porción de 6 onzas (170 gr)

Grasa

Cuando se trata de grasa, la cantidad puede variar. La pechuga de pollo sin piel tiene cerca de 3 gramos de grasa y la pechuga de pollo con piel tiene cerca de 14 gramos, por porción de 6 onzas (170 gr).

Calorías

Las pechugas de pollo sin piel tienen cerca de 240 calorías por cada 6 onzas (170 gr) y las pechugas con piel cerca de 340 calorías.

Calcio

El pollo también tiene calcio. 4 onzas (113 gr) de pollo cocido tienen cerca de 17 miligramos.

Potasio

El potasio es otro nutriente que puede ser hallado en el pollo. Tiene cerca de 290 miligramos por 4 onzas (113 gr.)

Carbohidratos

El pollo no tiene carbohidratos, pero esto puede cambiar dependiendo cómo se prepare. Las salsas y jugos pueden agregar algunos carbohidratos.

POLLO A LA MANZANA

INGREDIENTES:



 - 2 Manzanas en trocitos

  - Cebolla y ajo

 - Muslos de pollo

 - Aceite
- Sal fina
- Agua 
-Vino blanco
 



PASOS A REALIZAR:

1. Se echa un chorrito de aceite, ajo y cebolla en una cazuela.

2. Posteriormente, se echa los trocitos de manzana y se rehogan.

3. Se echan los muslos de pollo, y se mantienen un poquito hasta que se doran, y se cambian de lado.

4. Se echa un puñado de sal fina, y se mueven.

5. Se echa la mitad de agua y la mitad de vino blanco hasta cubrir los muslos por completo.

6. Se dejan cocer durante 12 -  15 minutos.

7. Quedaría así:


 

 

ALAS DE POLLO GUISADAS AL LIMON

Ingredientes;

• RODAJITAS DE LIMON

• AJO Y CEBOLLA

• GUISANTES

•  PIMIENTO ROJO

• VINO BLANCO

•  SAL FINA

•  ZANAHORIA BABY

• AGUA 

• ALAS DE POLLO

• PASTILLA DE KNORR DE CALDO

PASOS A REALIZAR:

1. Lo primero que hacemos es poner en una cazuela un chorrito de aceite, y cuando esté caliente le echamos la cebolla y el ajo.
2. Posteriormente, echamos el pimiento rojo y la zanahoria, y removemos para mezclarlo.

3. Echaremos los guisantes y seguimos removiendo para que se junte bien.

4. Una vez movido, echamos las alitas de pollo, la sal y las rodajitas de limon.
5. Seguimos removiendo un poquito, y le echamos un poco de perejil (que me encanta añadirselo a todas mis comidas).
6. Echamos un chorrito de vino blanco y de agua, de tal forma que ambos tapen todo el guiso y no se vean ninguno de los elementos.
7. Lo dejaremos cocer durante una hora, si es una cazuela normal, si es una olla rapida quizá con media hora no sea necesario nada más.


Queda de la siguiente forma;

Espero que os guste mi regreso.
Huele....no os podeís imaginar.