RECETA DE CUCHARA

En esta temporada, que ya empieza a hacer frío, la lluvia molesta, aunque hace mucha falta, y las tardes son tan cortas que a las 18,00h ya es de noche, comenzamos a pensar, que llega el invierno, las tardes que nos pasaremos en casa con el brasero, la calefacción o la mantita en el sofá, hay que animarse, y pensar, que este tiempo lo podemos aprovechar para cocinar, cocinar comidas de cazuela y pucheros, cocinar comida tradicional.

Hay que cambiar el "chip" de las ensaladas, las comidas frías por comidas de cuchara.

Esta receta que publico, es receta de cuchara.

PATATAS CON COSTILLA

INGREDIENTES:

• AJOS, CEBOLLAS Y LAUREL

• PATATAS EN TROCITOS

•  COSTILLA CORTADA EN TROCITOS 

•  SAL GORDA

•  PIMENTÓN DE LA VERA (NORTE DE CACERES)

 

•  ACEITE

•  AGUA

•  PASTILLA DE SABOR CARNE

PROCEDIMIENTO:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trocitos.
2. Poner en una cazuela, cebolla y ajo picado.

3. Poner en la cazuela, los trocitos de costilla y rehogar.

4. Poner las patatas junto con  el laurel, con la pastilla de sabor carne y la sal gorda.

5. Rehogar un ratito, moviéndolo todo de vez en cuando.

6. Echar el pimentón de la vera.

7. Poner el agua hasta cubrir y remover.

8. Dejar cocer durante 40 minutos y servir.

Quedaría así;

¡¡¡QUE APROVECHE!!!